Produit en Lombardie et au Piémont, le Gorgonzola est un fromage traditionnel italien à pâte persillée. Le Gorgonzola AOP Ferme est reconnaissable à sa moisissure verte intense et très diffuse. Savoureux et léger, il présente une texture ferme facilitant la découpe. Appréciez le gorgonzola, accompagné de petits morceaux de poire ou de cerneaux de noix.
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