Très tendance, le Cheddar est un fromage jaune pâle au lait de vache. Son goût se développe en fonction de sa maturation, ce Cheddar est jeune ce qui signifie qu'il est doux et que sa texture est ferme et lisse. Multifonctionnel, il peut aussi bien être consommé froid en salades ou en sandwiches, ou chaud dans les burgers, pizzas, welsh, gratins…
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